Ультимативный гид по кальянам

С 1 июня, то есть уже с этого воскресенья, следуя новому закону, нельзя будет курить во всех общественных местах. Но что самое интересное, пострадают не только посетители баров и клубов (хотя мы уверены, что некоторые из них будут только в плюсе) — отныне вне закона оказываются кальянные, своеобразный столп культурной жизни Москвы. Провожая эти прокуренные заведения со странной музыкой в последний путь, мы подготовили короткий гид по кальянной культуре, способный как-то восполнить утрату.

В зависимости от страны, кальян и табак, который в него забивается, может называться по-разному. Чтобы не растеряться и во время очередного заграничного трипа, прилагаем краткую инструкцию по различным наименованиям, под которыми все они могут скрываться.

В англоязычной культуре существует несколько названий, относящихся к кальяну: уотерпайп, хаббл-баббл, хука. Все они обозначают само устройство для курения, в то время как слово «шиша» применяется к специальному ароматизированному табаку.

Персидское слово «шише» (или «шиша», شیشه), означающее стекло, дало название кальяну в Египте, Судане и арабских странах Персидского залива (включая Кувейт, Бахрейн, Катар, Оман, ОАЭ и Саудовскую Аравию), а также в Алжире, Марокко, Тунисе, Сомали и Йемене. Табак же в этих странах обозначается как муассал, моассал или томбак.

Название «наргиле» (а также аргиле или аргили — с выпадающим [н] в арабском прононсе) часто встречается в Турции, Греции, на Кипре, в Азербайджане, Ираке, Иордании, Ливане, Сирии и Израиле. Слово происходит от персидского и изменённого санскритского обозначения кокосового ореха. По данным историков, первые кальяны мастерили именно из его скорлупы. В Испании, помимо narguile, также встречается название качимба. Последнее время благодаря росту марокканской диаспоры также употребляется слово «шиша».

Так же как и у нас, название «кальян» употребляется в Иране и Азербайджане. Это слово было заимствовано от арабского «ġalīān» (غليان — кипящий). В Узбекистане кальян называется чилим (может быть, от сленгового глагола «чиллить», но очень вряд ли). В Албании, Боснии и Герцеговине целиком устройство называют совершенно иначе — лула или лулава, что по-румынски значит трубка. Говоря о шише, местные имеют в виду сам сосуд кальяна.

Наиболее часто употребляемое слово «хука» устоялось в результате британского колониального режима в Индии. Именно там англичане впервые попробовали кальян.

Всё это разнообразие названий проливает свет на многогранность истории этого курительного прибора — точно назвать страну, в которой кальян появился впервые, сложно. Основные страны, претендующие на отцовство (или материнство) кальяна, — это Индия, Иран, Турция, Египет и Сирия. Вероятно, кальян в различных видах появился примерно одновременно в нескольких местах, причём абсолютно независимо. И благодаря древним торговым путям уже окончательно оформился в то, что мы можем наблюдать сейчас.

Рассвет кальянной культуры пришёлся на времена правления османского султана Мурада IV (1612–1640). Именно тогда в Османской империи кальян стал важной частью времяпрепровождения в кафе и получения «кайфа», и с того момента мало что изменилось. Кстати, русское слово «кайф», произошедшее от арабского слова «кэйф» (كيف‎‎— — время приятного безделья), имеет непосредственную связь с кальяном. Многосложное значение выражения подразумевает три составляющих: валяние на расслабленное употребление кофе и курение кальяна.

По одной из распространённых версий, оригинальный кальян был изобретён в Индии, но его конструкция была довольно примитивной, представляя собой полый кокосовый орех с трубкой.